Омлет как блины рецепт. Блинный омлет: простые рецепты вкусного завтрака

Как приготовить омлетный блин рецепт - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Омлетные блины готовятся из минимального набора продуктов, они бывают нескольких видов. Они могут быть приготовлены только из одних яиц, с припеком или запеченные в духовом шкафу. Также такие блины можно приготовить с различными начинками. В качестве начинки для омлетных блинов можно взять любые продукты, например: сыр с чесноком, отварные яйца, мясо и рыбу в вареном виде. При этом начинка должна быть не жидкая и не вытекала из блинчиков, а продукты для нее можно выбирать на свой вкус. И так, непосредственно начнем рассматривать сам рецепт приготовления этого простого, но необычно вкусного блюда. Они такие же необычные, как и блины из цельнозерновой муки. поэтому все нужно пробовать и потом делать выводы о своих предпочтениях.

Для приготовления этих блинчиков вам понадобится следующие простые продукты:

куриное яйцо – четыре штуки;
вода кипяченая (немного);
соль, перец молотый (по своему вкусу).

Приготовление этих блинчиков осуществляется очень простым способом:

Сначала нужно сделать омлетную смесь. Для этого разбиваем яйца в чашке, добавляем к ним немного воды кипяченой, соль, молотый перец и все хорошо взбиваем, чтобы смесь вспенилась. Вот и все, омлетное тесто готово, можно начинать выпекать.

Ставим сковороду на плиту, разогреваем, смазываем ее подсолнечным маслом. Наливаем омлетную смесь на сковороду, как только на блинчике начнут появляться пузырьки, переворачиваем его лопаткой и дожариваем до готовности с другой стороны. После того как омлетные блинчики все пожарятся, их можно сделать с припеком или завернуть в них какую-нибудь начинку. Также такие блинчики можно подавать и без начинки, просто выложите их на тарелку стопочкой.

Подавать к столу омлетные блины можно с какао или имбирным чаем. Если вы пригласите к себе домой друзей и накормите их такими блинчиками, то они будут очень удивлены такому простому и вкусному рецепту яичных блинчиков и обязательно попросят добавки. Также рекомендуем попробовать блины из пшена. они вам тоже понравятся!

что еще в 1989 году кулинары из Индонезии испекли пирог Далее

что еще в 1989 году кулинары из Индонезии испекли пирог, размер которого составлял 25 метров. На его приготовление потребовалось более 1,5 тонн сахарного песка! Свернуть

что швейцарские кондитеры изготовили самый маленький в мире торт Далее

что швейцарские кондитеры изготовили самый маленький в мире торт. Его размеры настолько крохотны, что такой тортик спокойно размещался на кончике указательного пальца, а его детали можно было рассмотреть только под увеличительным стеклом или микроскопом. Свернуть

что самым дорогим тортом является продемонстрированный на Далее

что самым дорогим тортом является продемонстрированный на токийской выставке под названием «Бриллианты: чудо природы». Его дороговизна обусловлена 233 бриллиантами, которые усыпаны по всему торту. Стоимость такого необычного лакомства была на уровне 1,56 млн. долларов. На разработку и создание торта понадобилось примерно 7 месяцев. Свернуть

что кондитеры из Перу изготовили самый длинный в мире торт Далее

что кондитеры из Перу изготовили самый длинный в мире торт, длина которого достигла 246 метров. Над его созданием трудились 300 человек, которые израсходовали на создание рекордсмена 0,5 тонны сахарного песка и яиц. Готовый десерт был разделен на 15000 кусочков, которыми угощали всех деток. Свернуть

что слоеное тесто получилось благодаря французу Клоду Желе Далее

что слоеное тесто получилось благодаря французу Клоду Желе, который в 1616 году обучался у пекаря и решил приготовить что-то особенно вкусное для своего отца. На тесто он положил сливочное масло, затем несколько раз сложил его и раскатал скалкой. В итоге получилась первая выпечка из слоёного теста. Свернуть

что самый дорогой свадебный торт создали высококвалифицированные кондитеры из Далее

что самый дорогой свадебный торт создали высококвалифицированные кондитеры из Беверли Хиллз. Его стоимость составила 20 млн. долларов США. Поверхность тортика была украшена настоящими бриллиантами, а также прилагалась охрана, которая следила за сохранностью столь драгоценного праздничного десерта. Свернуть

что самым высоким в мире тортом является Далее

что самым высоким в мире тортом является 100-ярусный десерт, высота которого равняется 31 метру. Такой огромный шедевр приготовила Бета Корнелл из американского штата Мичиган. Свернуть

Всяческих рецептов приготовления омлета. у нас уже много, а вот такого, чтобы из омлета делали блины – еще не было. Начинкой для омлетных блинов, может служить что угодно – на фото вы видите колбасу и сыр, но можно использовать и спаржу, мясо, овощи и т.п.

Ингредиенты на 4 порции:
3 яйца
250 мл молока
50 г сливочного масла
150 г муки соль

Как готовить:
Муку просеять горкой, сверху сделать углубление.
Яйца взбить с щепоткой соли, вылить в муку.
Постепенно влить столько молока, чтобы получилось густое тесто.
Тесто оставить на 30 минут.
В сковороде растопить немного сливочного масла. Выливать в сковороду тесто порциями и жарить омлетные блины с обеих сторон на медленном огне.

Попробуйте и сравните с моим рецептом,он намного проще.и он всегда в памяти.т.к прост! 1ст.л майонеза и 1 яйцо. Я на один руле делаю три на три.Начинка на Ваш вкус

да завтрак супер, меня муж частенько балует подобными блинами)

Нет, спаржа явно лишняя. А вот обычный укроп (измельченный) в расплавленном сыре, был бы кстати. А вообще – шикарный завтрак!

Сахарная ламинария, она же морская капуста, содержит йод и микроэлементы, которые помогают избежать проблем с щитовидной железой.

Стручковая фасоль в составе омлета - прекрасный выбор для завтрака. Дополнить омлет можно свежей зеленью: укропом и петрушкой, они не только предадут дополнительный вкус блюду, но и сделают его более.

Ценные свойства свекольной ботвы настолько же высоки, как ее корнеплода. Единственный минус: ботва, в отличие от корня, длительному хранению не подлежит.

В китайской медицине питание – основа профилактики различных заболеваний и даже основа лечения. По их убеждениям, различного рода болезни у человека возникают когда теряется связь между организмом человека и природой.

Щавелевый суп – сезонное блюдо. Пик его популярности приходится на весну, лето. Именно в это время для каждой хозяйки щавель становится легкодоступным продуктом.

Эти великолепные омлетные блинчики могут выручить вас, когда надо приготовить быструю закуску, вкусный салат или подать интересный и аппетитный завтрак. Готовятся они очень просто, быстро и с этим справится даже начинающая домохозяйка. Лучше всего делать их на небольшой по диаметру (15 — 17 см) сковороде, так они будут легче переворачиваться. Самый мой любимый вариант подачи таких блинчиков — это омлетные рулетики. Начинку для них можно использовать любую, все на усмотрение вашей кулинарной фантазии и тех продуктов, которые находятся под рукой.

6 крупных яиц
3 ст ложки майонеза
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжаривания

Омлетное тесто для блинчиков замешиваем традиционным способом, для этого соединяем сырые яйца, майонез, соль и перец, все хорошо взбиваем вилкой как для омлета. Затем обжариваем блины на предварительно разогретой сковороде с двух сторон по несколько минут до готовности и румяности. Их толщина зависит от того, сколько теста вы будете наливать на сковородку.

Пока они остывают делаем начинки: молочный сыр мнем вилкой, ветчину режем мелко и по отдельности смешиваем с измельченным помидором и зеленью. Остывшие блинчики начиняем и формируем в плотные рулетики, также поступаем и с беконом — просто выкладываем его, посыпаем зеленью и сворачиваем. Перед подачей на стол нарезаем фаршированные блинчики небольшими кусочками и сервируем на большой плоской тарелке. Приятного аппетита.

Сладкие помидоры на зиму 2 086 views | posted on 12.08.2016
Помидоры на зиму без стерилизации 1 142 views | posted on 14.10.2015
Соус ткемали на зиму 1 054 views | posted on 20.08.2016
Бочковые помидоры 913 views | posted on 15.08.2015
Помидоры в банках на зиму 678 views | posted on 12.08.2017
Резанные огурцы на зиму 472 views | posted on 03.08.2016
Вкусные маринованные помидоры 445 views | posted on 12.10.2015
Салат из баклажанов на зиму 373 views | posted on 12.02.2016
Тещин язык из огурцов 338 views | posted on 26.01.2016
Зеленые бочковые помидоры 313 views | posted on 14.08.2015

Сегодня понедельник, для кого-то очень тяжелый день. Но только не для меня! Потому что понедельник – это время омлетных блинчиков . Так уж повелось в моей семье, что нет смысла думать, что приготовить на завтрак в понедельник. Самое вкусное блюдо, от которого млеет моя душенька, а желудок готов заплясать от удовольствия – это мамины омлетные блинчики . Они такие нежные, аппетитные, просто таят во рту… ну как можно устоять перед этим искушением? Попробуйте, и вы меня поймете!

Для приготовления омлетных блинчиков вам понадобятся:

2 яйца,
-2 столовые ложки муки,
-250 грамм молока,
-1/4 чайной ложки соли.

1. Просеять муку через сито.

2. Смешать муку с молоком и солью.

3. Хорошо размешать и добавить яйца. Омлетную массу слегка взбить вилочкой.

4. На горячую, смазанную маслом сковороду, вылить небольшую порцию теста.

5. Выпекать тонкие омлеты до появления красивой румяной корочки, как у блинов.

6. Подавать омлетные блинчики вместе с какао или к имбирному чаю. Вкусный завтрак готов!

Если у вас проблемы с лишним весом, но вы не хотите ограничивать себя в сладком, рекомендуем вам попробовать удивительно вкусные конфеты для похудения. Если соблюдать все правила, то результат будет впечатляющим.

Яичница «Глазунья» или «Вкусный завтрак» Омлет с зеленым горошком Сырники Ленивые вареники (творожные)

Блины по составу близки к оладьям, сырникам и омлетам — все они делаются с добавлением яйца, муки, фактически все это блины, только пропорции начальных продуктов разные. Омлет выигрывает перед всеми блинами за счет вкуса. Он не может быть сладким, но в соленом исполнении могут получится вкусные омлетные рулеты, в которые можно заворачивать разные ингредиенты и даже салат. Такое блюдо легко выставлять, а также его удобно есть. Поэтому омлетные блины могут быть простым замтраком, а приготовленные с зеленью и сложной начинкой могут стать украшением праздничного стола.

Ингредиенты для блюда очень простые:

5 яиц
3 столовых ложки майонеза
щепотка соли
щепотка перца
подсолнечное масло для жарки.

Майонез можно сделать домашний — один яичный желток, половина чайной ложки соли, столько же сахара и горчицы, на медленной скорости мешаем блендером и вливаем понемногу тонкой струйкой растительное масло (100 грамм). Когда майонез загустеет, влейте столовую ложку уксуса или лимонного сока и опять перемешайте.

3 столовых ложки мягкого молочного сыра (подойдет и творог, переремешанный блендером)
100 грамм ветчины
100 грамм бекона, порезанного пластиками
один помидор
зелень.

Блинчики из омлета лучше жарить на небольшой сковороде, так омлет будет легче жарить и переворачивать, оптимальный диаметр — до 20 сантиметров, но в принципе подойдет любая другая сковородка.

Готовим блины из омлета:

Солим яйца, добавляем сахар, взбиваем вилкой.
Добавляем майонез и опять перемешиваем.
Жарим на сковородке.

Мягкий молочный сыр или творог разминаем вилкой.
Нарезаем ветчину на мелкие кусочки и смешиваем c мелко порезанным помидором, зеленью.
Ставим на блинчик бекон, нарезаем внутрь зелень, добавляем начинку и делаем рулеты.
Нарезаем рулеты на кусочки в таком виде подаем на стол в широкой тарелке.

С начинкой можно экспериментировать — ее можно делать из икры, красной рыбы, и других ингредиентов по вкусу.

Яйца в своем составе имеют холестерин, его избыток может навредить организму, но и это вещество в небольших дозах укрепляет иммунитет. Противопоказанием может послужить разве что аллергия либо избыток холестерина в организме. В яйцах есть множество белка, который легко усваивается, кальций и другие полезные микроэлементы, витамины. Благодаря тому, что яйца удобно хранить и быстро готовить, они вошли в наше ежедневное меню. Этот продукт не только является вкусным самостоятельным блюдом, но и является важнейшей добавкой в составе выпечек, салатов, и, конечно же, разных омлетов.

Существует множество способов приготовления омлета. Он может состоять только из одних яиц, а может быть пожарен с припёком или запечён в духовке. Кроме того, омлет можно приготовить в виде нежных блинчиков, которые послужат прекрасной «оболочкой» для аппетитных рулетиков. Как правило, основой начинки для омлетных блинов служит сыр, в который можно добавить чеснок, яйца, отварное мясо или рыбу. Главное, чтобы начинка имела «клейкую» консистенцию и плотно держалась внутри, а компоненты для неё можно выбрать в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. В качестве примера Вам послужат рецепты фаршированных омлетных блинов, представленные ниже.

Омлетные блины с грибами и сыром.

Для теста:
4 яйца
2 ч. л. молока или сливок
Щепотка соли.

Для начинки:

200-250 г твёрдого сыра
3 ст. л. оливкового масла
.

1. Яйца взбить с солью, добавить в них сливки, ещё раз взбить. На смазанной растительным маслом сковороде испечь несколько тонких блинчиков (обжаривать их нужно с обеих сторон, как любые другие блины). Выложить блины из омлета на тарелку и немного остудить.
2. Мелко нарезанные шампиньоны, посыпанные солью и перцем, обжарить на хорошо разогретой сковороде до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок. Добавит в грибы натёртый на крупной тёрки сыр и продолжать жарить до тех пор, пока сыр не расплавится.
3. На каждый блин выложить по 1-2 столовые ложки сырно-грибной начинки, сформовать рулеты. Подавать лучше горячими.

Омлетные блины с чесноком.

Для теста:
5 яиц
5 ч. л. майонеза
30 мл растительного масла
Щепотка соли
Растительное масло для жарки.

Для начинки:

Майонез
Чеснок – по вкусу.

1. Яйца и майонез взбить миксером в однородную массу. Добавить соль и растительное масло, ещё раз как следует перемешать. Выпекать блины на раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом.
2. Чеснок очистить и потереть на мелкой тёрке, выложить его в майонез, взбить вилкой. На каждый блинчик положить начинку и сформовать рулет. Если рулеты получились слишком большими, их можно разрезать наискось пополам.

Омлетные блины с сыром и сайрой.

Для блинов:
5 яиц
5 ст. л. майонеза
0,5 ч. л. сушёного укропа
Соль и молотый чёрный перец – по вкусу
Растительное масло для жарки

Для начинки:
150 г колбасного сыра
2 варёные яйца
100 г майонеза
3 зубчика чеснока
1 банка консервов «Сайра в масле».

1. Яйца смешать с майонезом, добавить в смесь соль и пряности. На раскалённой сковороде, смазанной подсолнечным маслом, пожарить блинчики (только с одной стороны).
2. Сыр и варёные яйца натереть на мелкой тёрке. Из консервов слить жидкость, рыбу освободить от костей, филе размять вилкой и смешать с сыром, чесноком и майонезом. Начинку выложить на готовые тёплые блинчики, свернуть рулетики.

Тонкие блины на кефире

“Веселые” апельсиновые блины

Блинчики на молоке

Отличные шоколадные блины

Блинчики кружевные рецепт с фото

Блины на сгущенке

Омлетные блины с грибами и сыром.

Чтобы приготовить омлетные блины с грибами и сыром, Вам потребуются следующие ингредиенты:

Для теста:

4 яйца
2 ч. л. молока или сливок
Щепотка соли.

0,5 кг свежих шампиньонов (или любых других грибов)
200-250 г твёрдого сыра
3 ст. л. оливкового масла

Как готовятся омлетные блины с грибами и сыром:

1. Яйца взбить с солью, добавить в них сливки, ещё раз взбить. На смазанной растительным маслом сковороде испечь несколько тонких блинчиков (обжаривать их нужно с обеих сторон, как любые другие блины). Выложить блины из омлета на тарелку и немного остудить.
2. Мелко нарезанные шампиньоны, посыпанные солью и перцем, обжарить на хорошо разогретой сковороде до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок. Добавит в грибы натёртый на крупной тёрки сыр и продолжать жарить до тех пор, пока сыр не расплавится.
3. На каждый блин выложить по 1-2 столовые ложки сырно-грибной начинки, сформовать рулеты. Подавать лучше горячими.

Омлетные блины с чесноком.

Чтобы приготовить омлетные блины с чесноком, Вам потребуются следующие ингредиенты:

Для теста:

5 яиц
5 ч. л. майонеза
30 мл растительного масла
Щепотка соли
Растительное масло для жарки.

Как готовятся омлетные блины с чесноком:

1. Яйца и майонез взбить миксером в однородную массу. Добавить соль и растительное масло, ещё раз как следует перемешать. Выпекать блины на раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом.
2. Чеснок очистить и потереть на мелкой тёрке, выложить его в майонез, взбить вилкой. На каждый блинчик положить начинку и сформовать рулет. Если рулеты получились слишком большими, их можно разрезать наискось пополам.

Омлетные блины с сыром и сайрой

Чтобы приготовить омлетные блины с сыром и сайрой, Вам потребуются следующие ингредиенты:

5 яиц
5 ст. л. майонеза
0,5 ч. л. сушёного укропа
Соль и молотый чёрный перец – по вкусу
Растительное масло для жарки

150 г колбасного сыра
2 варёные яйца
100 г майонеза
3 зубчика чеснока
1 банка консервов «Сайра в масле».

Как готовятся омлетные блины с сыром и сайрой:

1. Яйца смешать с майонезом, добавить в смесь соль и пряности. На раскалённой сковороде, смазанной подсолнечным маслом, пожарить блинчики (только с одной стороны).
2. Сыр и варёные яйца натереть на мелкой тёрке. Из консервов слить жидкость, рыбу освободить от костей, филе размять вилкой и смешать с сыром, чесноком и майонезом. Начинку выложить на готовые тёплые блинчики, свернуть рулетики.

1. Смешать яйца, муку, сахар, воду, молоко, соль и немного растительного масла.

2. Взбить все с помощью венчика до однородности.

3. Выпекать как обычные блинчики с одним условием - обязательно хорошенько вымешивать тесто каждый раз перед тем, как налить на сковороду, поскольку тесто очень жидкое и мука быстро оседает на дне. Переворачивать аккуратно, поскольку блинчики очень нежные, легко рвутся. Желательно перед переворачиванием сделать несколько резких движений сковородкой навесу, чтобы убедится, что блин отстал от поверхности сковороды.

Блины по составу близки к оладьям, сырникам и омлетам — все они делаются с добавлением яйца, муки, фактически все это блины, только пропорции продуктов разные. Омлет выигрывает перед всеми блинами за счет вкуса. Он не может быть сладким, но в соленом исполнении могут получится вкусные омлетные рулеты, в которые можно заворачивать разные ингредиенты и даже салат. Такое блюдо легко готовить, а также его удобно есть. Поэтому омлетные блины могут быть простым завтраком, а приготовленные с зеленью и сложной начинкой могут стать украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

5 яиц
3 столовых ложки майонеза
щепотка соли
щепотка перца
подсолнечное масло для жарки.

3 столовых ложки мягкого молочного сыра (подойдет и творог, переремешанный блендером)
100 грамм ветчины
100 грамм бекона, порезанного пластинками
один помидор
зелень.

Блинчики из омлета лучше жарить на небольшой сковороде, так яйцо будет легче жарить и переворачивать, оптимальный диаметр — до 20 сантиметров, но в принципе подойдет любая другая сковородка.

Приготовление

Готовим блины из омлета:

Солим яйца, добавляем сахар, взбиваем вилкой.
Добавляем майонез и опять перемешиваем.
Жарим на сковородке.

Готовим начинку:

Мягкий молочный сыр или творог разминаем вилкой.
Нарезаем ветчину на мелкие кусочки и смешиваем c мелко порезанным помидором, зеленью.
Ставим на блинчик бекон, нарезаем внутрь зелень, добавляем начинку и делаем рулеты.
Нарезаем рулеты на кусочки, в таком виде подаем на стол в широкой тарелке.

С начинкой можно экспериментировать — ее можно делать из икры, красной рыбы, и других ингредиентов по вкусу.

Яйца в своем составе имеют холестерин, его избыток может навредить организму, но в небольших дозах это вещество укрепляет иммунитет. Противопоказанием для употребления блюда может послужить разве что аллергия либо избыток холестерина в организме. В яйцах есть множество белка, который легко усваивается, а также кальций и другие полезные микроэлементы, витамины. Благодаря тому, что яйца удобно хранить и быстро готовить, они вошли в наше ежедневное меню. Этот продукт не только является вкусным самостоятельным блюдом, но и является важнейшей добавкой в составе выпечек, салатов, и, конечно же, разных омлетов.

Омлет — это быстрый и вкусный завтрак, знакомый каждому человеку с перманентным дефицитом времени. Но ведь если омлет приготовить по-другому, то это блюдо может по-настоящему вас удивить!

Мы предлагаем потратить немного больше времени с утра и приготовить вкуснейший блинный омлет по одному из 3-х рецептов, представленных ниже!

Испанский омлет

Что понадобится:

яйца — 2 шт.;
мука — 2 ст. л.;
молоко — 1 стакан;
сливочное масло — 1 ст. л.;
грибы — 100 г;
ветчина — 100 г;
твердый сыр — 50 г;
соль, перец и др. специи — по вкусу.

Приготовление:

Вымойте грибы и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду и обжарьте грибы.
Влейте яйца в молоко. Не взбивая, добавьте муку и специи. Чтобы блин получился плоским, аккуратно перемешайте ингредиенты, но ни в коем случае не взбивайте слишком сильно.
Натрите на терке сыр, ветчину нарежьте тонкими полосками.
На растопленное сливочное масло выложите тесто. Оно должно схватиться на сильном огне, затем уменьшите его.
Начинку из грибов, ветчины и сыра выложите на одну половинку блина, а второй прикройте начинку сверху.
Жарьте на медленном огне до полной готовности.

Японский омлет

Что понадобится:

яйца — 4 шт.;
молоко — 120 мл;
твердый сыр — 50 г;
сливочное масло — 1 ст. л.;
оливковое масло — 1 ст. л.;
щепотка соли;
зелень.

Приготовление:

Оливковое масло подогрейте на сковороде.
В молоко влейте яйца, добавьте соль и перемешайте (не взбивая!).
Теперь отправьте смесь на разогретую сковороду. Жарьте на сильном огне 30-40 секунд, накрыв крышкой. Затем на тихом огне.
Переверните блин на другую сторону. Выложите натертый на мелкой терке сыр.
Накройте сверху крышкой и дождитесь, пока сыр не начнет плавиться.
Готовый блин скрутите в рулет, затем сделайте из него несколько роллов.
Подавайте роллы, посыпав их зеленью.

Сладкий блинный омлет

Что понадобится:

яйца — 4 шт.;
яблоко — 1 шт.;
крахмал — 2 ст. л.;
сахар — 1 ч. л.;
сливочное масло — 15 г;
щепотка корицы.

Приготовление:

Натрите яблоко на терке и нарежьте его тонкими полосками.
Белки отделите от желтков.
В миске смешайте желтки, яблоко и крахмал.
Взбейте белки с сахаром до густой пены.
Смешайте белки с желтками.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите на нее смесь для блина.
Омлет запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Знакомый всем омлет можно подать в форме омлетных блинчиков, что сделает блюдо необычным. Блинчики получаются несколько непривычными по своему внешнему виду, но при этом сохраняют классический вкус.

Мало того, что блюдо выходит очень быстрым и вкусным, оно еще и очень полезное. Это отличный вариант для завтрака. А если пофантазировать и добавить в рецептуру разнообразные начинки, то блинчики получатся еще более вкусными. Это будет уже отличный

Яичные блины

В этой статье мы предлагаем вам не только освоить простой и проверенный многими хозяйками рецепт омлетных блинчиков, но и добавить в вашу кулинарную книгу несколько интересных рецептов салатов с омлетом. А начнем мы с основы, то есть с блинов. Для приготовления потребуется всего 3 ингредиента, которые наверняка найдутся на кухне даже у начинающей хозяйки.

Список необходимых продуктов и особенности приготовления

Итак, вам понадобятся:

куриные яйца (от 5 штук и более);
молоко (из расчета: столовая ложка на одно яйцо);
щепотка соли.

Приступаем к готовке:

В чашку наливаем молоко.
Разбиваем туда же необходимое количество яиц.
Слегка солим.
Хорошо взбиваем при помощи венчика или вилки.
Если вы готовите омлетные блинчики для одного человека, то всю приготовленную яичную массу выливаем сразу на сковороду. Если же блинчиков подразумевается большее количество, то наливаем яичное тесто при помощи половника.
Блюдо не переворачиваем! Просто накрываем омлет крышкой и оставляем на 2 минуты. После этого аккуратно выкладываем на тарелку, даем остыть и сворачиваем в трубочку.

Салат из омлетных блинчиков с колбасой

Для этого блюда вам будет нужно:

8 яиц;
220 г копченой колбасы;
майонез;
1 головка репчатого лука;
1 яблоко (можно использовать консервированную кукурузу, свежий огурец или морковку по-корейски).

Готовится салат так:

Вначале необходимо приготовить главный компонент салата - блинчики из яиц. Делается это по рецепту, который описан выше. Блинчики должны получиться достаточно тонкими, поэтому тщательно контролируйте количество теста.
Остывшие блины, завернутые в рулет, нарезаются очень тонкой соломкой. Точно таким же образом необходимо измельчить яблоко. Если хочется, чтобы салат получился более пикантным и острым, то вместо яблока можно положить в него морковь по-корейски. Если, наоборот, хочется более нежного и даже сладковатого вкуса, то советуем использовать консервированную кукурузу. Огурец и яблоко просто делают салат свежим и придают дополнительную хрусткость.
Репчатый лук обжариваем на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.
Как только он подрумянится, добавляем кубики или соломку копченой колбасы. Желательно обжарить колбасу до появления стойкой хрустящей корочки.
Остается соединить все компоненты: омлетные блинчики, яблоко, лук - и добавить немного майонеза.
Для большей пикантности можно сдобрить салат небольшим количеством зеленого лука, петрушки или укропа.

Диетический салат с курицей

Пожалуй, более вкусного, сытного и одновременно низкокалорийного белкового ужина просто нельзя придумать.

Если очень долго сидеть на диете или слишком старательно соблюдать правила правильного питания, то рано или поздно наступит момент, когда отварная куриная грудка просто не полезет в рот. Вот для таких случаев и пригодится этот рецепт. Благодаря наличию дополнительных компонентов с ярким вкусом, надоевшая курица предстанет в ином гастрономическом свете.

Как приготовить салат

Вам понадобится:

280 г куриного филе;
4 яйца;
2 луковицы;
кукуруза консервированная;
пара зубчиков чеснока;
молоко;
соль;
(нежирный йогурт, сметана или любая другая низкокалорийная заправка для салата).

Приступим:

Из молока, яиц, щепотки соли готовим омлетные блинчики.
Остужаем их, сворачиваем, нарезаем тонкой соломкой.
Лук слегка пассеруем в небольшом количестве масла. Если жарка продуктов недопустима в вашем меню, то можно заменить репчатый жареный лук перьями зеленого.
Куриную грудку можно приготовить на пару, запечь в духовке, сварить или обжарить. Подойдет любой способ приготовления. Главное, чтобы он не вступал в конфликт с вашей программой питания.
В емкость отправляем нарезанный тонкой соломкой омлетный блинчик, добавляем консервированную кукурузу, измельченный при помощи терки чеснок, лук и курицу.
Кладем несколько ложек постного майонеза. Тщательно перемешиваем. Убираем в холодильник на 40 минут.

При подаче в салат можно добавить свежую зелень или немного соленого огурчика.

В преддверии Масленицы предлагаю испечь блинчики с начинкой рецепты которых настолько разнообразны, что придутся по вкусу даже тем, кто совсем не любит это традиционное русское блюдо. Попробовав пару раз самостоятельно приготовить блины, праздник вы встретите во всеоружии и удивите родных и друзей необычным и вкусным яством.

Блинчики с начинкой - рецепты с фото

Прежде, чем делать блюдо с разными начинками, хочу познакомить вас с несколькими базовыми рецептами блинчиков с начинкой с фото. От их толщины часто зависит возможность использования того или иного наполнения – чем она сытнее, тем толще должны быть блины. А вариантов приготовления лакомства существует очень много – каждая хозяйка привносит что-то своё в процесс выпекания или в состав, что позволяет экспериментировать и получать совершенно разные по вкусу и плотности яства.

Блинчики на молоке

Вам понадобятся:

2 сырых яйца
полстакана сахара
полстакана кефира (его можно заменить водой, кефир делает мучное изделие воздушнее)
полстакана молока (оно должно быть нехолодным)
половину маленькой ложки соды (если кефир заменяете водой, то соду класть не нужно)
щепотка соли
200 гр муки
2 ложки подсолнечного масла

Сначала нужно соединить яйца с мукой, а затем влить остальные жидкости, засыпав напоследок соду и соль. Размешивайте тесто тщательнее, в нём не должны остаться комочки. Выливать основу нужно на раскалённую сковороду порционно, предварительно смазав её маслом (лучше сливочным) или кусочком сала.

Тонкие блинчики

Чтобы сделать блины тоньше, из состава нужно убрать кефир и соду:

0,5 л молока,
3 яйца,
250 гр муки,
сахар, соль – по половине чайной ложки,
ложку подсолнечного масла.

Сначала миксером или венчиком взбиваются яйца (не слишком сильно), затем струйкой всыпается мука. После того, как перемешаете полученную массу, вливайте молоко и добавляйте сыпучие продукты.

Омлетные блинчики

Эти блины сами по себе являются достаточно сытным блюдом, наполняются которые опционально. Обратите внимание, что сахар в состав добавлять не нужно.

5 яиц,
3 ложки майонеза (или сметаны),
по щепотке чёрного перца и соли.

Яйца с майонезом перемешиваются, их можно слегка взбить венчиком. Выпекать на раскалённой сковороде. Если же вы хотите разнообразить лакомство начинкой, то её добавлять нужно прямо в тесто для блинчиков. Это может быть ветчина, порубленная зелень, томат или болгарский перец – в общем всё то, что по аналогии можно добавить в омлет и это его не испортит.

Рецепт блинчиков с начинкой - пошагово

Сейчас я научу вас готовить блинчики с начинкой пошагово, рецепт с курицей для этого отлично подойдёт.

Возьмите 200 грамм муки (или 1 стакан без горки).
Просейте муку через мелкое сито.
Сделайте небольшое углубление и разбейте в него 2 яйца. Перемешайте.
Понемногу вливайте молоко (общее количество его – 500 мл).
Перемешайте, чтобы в тесте не осталось комочков.
Добавьте половину маленькой ложки соли.
Влейте ложку масла. Ещё раз хорошенько перемешайте.

Тесто у нас готово, но прежде, чем выпекать блины, приготовим смесь-наполнитель. Изделия с куриной начинкой готовятся по принципу конвертов – когда готовая смесь заворачивается в испечённый блин. Если же вы хотите приготовить более экстравагантное и необычное лакомство – возьмите за основу рецепт омлетных блинчиков и добавьте кусочки обжаренной курицы прямо в тесто.

Я предпочитаю предварительно замариновать курицу (берите лучше грудку) во вкусном соусе. Для это подойдёт мёд, соевый соус или обычный майонез. Можете добавить и специи (тимьян, чеснок, карри), но мне нравится, когда вкус приправ не спорит с выпечкой, поэтому кладу только чёрный перец и немного солю. Обжарьте с курицей репчатый лук. Дайте немного ей остыть. Это время вы можете потратить на выпекание блинов.

В середину готового круга выкладываёте куриную начинку и заворачивайте конвертиком.

Этот пошаговый рецепт блинов с начинкой вы можете использовать практически для любой вариации этой выпечки.

Блинчики с начинкой рецепт с фото - пошагово

А вы знаете, что блины можно сделать полезными? Давайте научимся выпекать полезные блинчики с начинкой, а поможет нам в этом пошаговый рецепт с фото.

Овсяные блины

Этот рецепт отличается от основного только одной заменой компонента – вместо пшеничной муки возьмите овсяную. Сделать её очень просто – перемолоть хлопья геркулеса в блендере или кофемолке. Будьте готовы к тому, что готовое блюдо получится не слишком пышным и воздушным. Именно поэтому советую разбавить овсяную муку пополам с пшеничной – такое сочетание принесёт меньше вреда фигуре.

Блины на воде

Этот рецепт используют для выпечки постных блинов, но если вы строго следите за фигурой, то он подойдёт, как вариация менее вредного кушанья. Всё, что вам нужно – мука и минеральная вода.

В 300 грамм муки постепенно вливайте минеральную воду (2 стакана), постоянно помешивая тесто. Тщательно размешайте, чтобы не осталось комочков, немного посолите, пожжете подсластить сахаром.

Эти полезные вариации также можно начинять различными продуктами. К примеру, подойдёт рецепт с грибной начинкой. Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками, смешайте с порезанным таким же способом репчатым луком и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Блинчики с творогом - рецепт начинки

Вы можете разнообразить рецепты блинчиков с творогом различными добавками в начинку, например добавить в творог:

Цукаты,
Сухофрукты,
Свежие фрукты,
Смешать зернистый творог с мелко порубленными укропом и петрушкой и добавит щепотку красного сладкого перца.

А можно пойти сложным путём, который в результате позволит получить необычные, но очень вкусные блинчики с творогом. Держите два уникальных рецепта!

Шоколадные блины

Добавьте в уже указанный рецепт на молоке 2 столовых ложки порошка какао. В этом случае количество муки нужно немного сократить – на те самые 2 ложки. Блины выпекаёте привычным способом. А начинку сделайте так: в мягкий творог добавьте пару щепоток ванилина, ложку мёда. Чтобы сделать консистенцию более густой, можно добавить сметаны. Густую пасту намазывать на блин и сворачивать его в конверт или трубочку.

Запечённые блинчики с творожной начинкой

Приготовить 2 смеси: из одной выпечь блины (для этого мы берём наш традиционный набор продуктов) а другой мы будем смазывать блюдо сверху. Для этого нам понадобиться яйцо, 250 гр сметаны, половина ложки сахара.

Испеките тонкие блинчики на молоке, выложите в середину творог (можно добавить изюм или курагу) и сверните в конверты. Выложите все конверты в форму для запекания, сверху полейте заготовленной сметанной смесью. Отправьте в духовку на 20 минут. После того, как достанете, можете посыпать сверху корицей.

Яичные блинчики с начинкой - рецепт с фото

В яичные блинчики очень удобно заворачивать любую начинку, рецепты с фото демонстрируют различные вариации такой закуски. Они получаются более насыщенного жёлтого цвета, а упругая поверхность позволяет их использовать, как основу для рулетов.

Чтобы приготовить яичные блинчики, нужно взбить миксером 3 яйца, смешать их с мукой (3 больших ложки), добавить столько же воды, немного посолить.

Смешивая разные продукты, можно получить очень интересные варианты закуски из яичных блинчиков. Предлагаю несколько на ваш выбор:

Можно приготовить блины только с сырной начинкой, натерев сыр на мелкой тёрке и смешав его с чесноком и майонезом, но более необычное и вкусное блюдо получится, если добавить к сыру натёртые крабовые палочки и варёное яйцо.
Смешать мелко нарезанные кубиками ветчину и томат, тёртый сыр, рубленую петрушку.
Обжарить куриную грудку с грибами и репчатым луком.

Рецепт вкусных блинчиков с начинкой

Чтобы удивить гостей необычной подачей, можно приготовить ваш любимый рецепт вкусных блинчиков с начинкой, но другим способом.

Сделайте блинный торт! Для промазки «коржей», в роли которых выступает наше главное лакомство, лучше брать густые смеси – сыр с майонезом и чесноком, обжаренные грибы или куриная грудка, замаринованная в соевом соусе и обжаренная с приправами.

Закусочные блинчики могут являться своеобразной разновидностью роллов на русский манер. Для этого в блин заворачивают начинку, делая рулет. Он разрезается пополам, ставится срезом на тарелку, а сверху украшается зеленью, овощами или икрой.

Блинчики-мешочки – ещё одна необычная подача. Уложите в центр начинку, соберите края, обвяжите их чем-нибудь съестным (для этого подойдёт зелёный лук или цедра цитрусовых).

Помните рецепт сладких блинчиков с какао? Немного фантазии – и перед вами настоящее произведение кулинарного искусства. Всё, что для этого нужно – испечь мучные изделия двух цветов (шоколадные и обычные), взять по одному каждого, свернуть в трубочку, промазав слои повидлом или варёной сгущенкой. Чтобы не раскрутились – зафиксируйте зубочисткой.

Рецепты с фото простые

Когда совсем нет времени на приготовление замороченных и сложных блюд, вас могут спасти простые и вкусные начинки. Каждый из этих рецептов с фото настолько прост, что совершенно не потребует от вас усилий, времени или материальных затрат.

За основу при выпечке главного лакомства вы можете взять любой вариант – на молоке, воде или яичные. Кстати, эти начинки хорошо ещё тем, что могут оживить вчерашние блины. Вот увидите, не съеденные с вечера, они на ура уйдут, если рецепт фаршированных блинчиков упростить и добавить:

Варенье или джем,
Сыр с чесноком,
Творог с измельчёнными фруктами или ягодами,
А ещё их можно посыпать сахарной пудрой или намазать мёдом с орехами.

С яблочной начинкой

Выпекайте яство любым понравившимся вам способом, а внутрь заверните дольки яблок, смешанных с мёдом и посыпанных корицей. Роль начинки в блинчиках с яблоками может выполнять и фруктовый джем, в этом случае, мёд добавлять уже не нужно.

Рецепт с фото блинчиков с банановой начинкой

Выпеките основное блюдо. Каждое из изделий смажьте шоколадной пастой и уложите по половинке банана. Сверните, сверху полейте сиропом.

Вкусные блинчики с начинкой рецепт с фото

Из блинов можно создать подобие пирогов. Блюдо при этом получается не менее вкусное, а в необычности с ним мало, что поспорит. Давайте попробуем сделать вкусные блинчики с начинкой, рецепт с фото которых у вас гарантированно будут выспрашивать все любопытные хозяйки.

Выпекайте блины по любому предложенному рецепту, нужно чтобы в итоге они получились тонкие и упругие. Идеально подойдёт рецепт блинчиков на кефире, с начинкой мы сейчас определимся. Сковороду берите как можно больше в диаметре.
Я рекомендую приготовить взять тягучую и густую смесь. Стало быть, уместным будет сыр с майонезом, творожный сыр с зеленью или творог с добавками. Можете попробовать скрутить фарш или грибы.
Дальше нам нужно скрутить тонкие рулеты, сворачивая каждый из них в подобие улитки.
Зафиксировать можно сыром-косичкой – он и по вкусу отлично подходит, и завязывается хорошо.

Печёночные блинчики с начинкой - рецепт с фото

Ещё одно самостоятельное блюдо – печёночные блинчики, в рецепт в можно добавить начинку, а можно сделать из них торт, промазав слои майонезом с чесноком.

Полкило говяжьей или куриной печени отварить, пропустить через мясорубку, туда же отправить целую очищенную луковицу. В полученную смесь влить 3 яйца, 100 мл молока и постепенно всыпать стакан муки. Немного посолите, добавьте пару ложек подсолнечного масла. Обжаривайте с обеих сторон.
В качестве наполнения для блинчиков из печени можно взять обжаренные грибы с луком, творожный сыр или начинку из мяса.

Рулетики из блинчиков с начинкой рецепты, с фото

Многие рецепты начинки позволяют готовить рулетики из блинчиков. Это очень удобно и является одной из вариаций лёгких закусок из блинчиков. Готовятся они все по одной и той же схеме: выпекаются блины, в центр укладывается смесь, изделие сворачивается трубочкой и нарезается на кусочки толщиной 4-5 см. Удобнее всего делать рулетики из яичных блинчиков, но и другие можно под такую закуску приспособить.

Смазать основу творожным сыром, уложить ломтики малосолёной сёмги, Добавить пару листьев салата.

Таким же образом можно подать к столу блинчики с фаршем, адаптировать рецепт начинки с грибами или использовать рецепт с фото с куриной начинкой.

Как вариант, вы можете сделать разноцветно яство. Для этого в тесто добавляют шпинат или сок свёклы.

Блинчики с начинкой на праздничный стол рецепты

Эти мучные изделия настолько универсальны, что могут стать отличной закуской для праздничного стола, практически все рецепты блинчиков с начинкой для этого подойдут.

Посмотрите, как необычно выглядят сетчатые блины, в которые завёрнут. Для того, чтобы их начинить подойдёт рецепт мясной начинки или грибы. А выпекаются они очень просто – на горячую сковороду нужно выливать тесто пересекающимися полосками.

Сладкие изделия можно разнообразить тем, что добавить в тесто цедру и сок апельсина или лимона.

Сытную закуску для праздничного стала можно сделать, если наполнить блинчики начинкой с ветчиной и сыром, в этот рецепт можно ещё включить чеснок и дроблёный грецкий орех.

Блинчики с начинкой видео рецепт

Вы можете использовать самые распространённые рецепты традиционного русского блюда с разными начинками, трансформируя их под свой вкус, подавать к праздничному или повседневному столу. Блинчики с начинкой, рецепты которых смогут удивить каждого, могут стать экономным или изысканным блюдом, украсить ваше торжество или разбавить привычный рацион. Они придутся по вкусу сладкоежкам и любителям сытных порций. Выбирайте любое на свой вкус и радуйте близких.

Подписывайтесь на обновления моего блога, вас ждёт ещё много интересного. Я всегда очень рада вашим комментариям и предложениям. До новых встреч!

Рулет из омлета – классное блюдо! Готовится быстро, продукты доступные, рецепты простые. Его можно есть сразу или охладить, порезать красивыми кусочками, использовать в качестве закуски или полноценного блюда. Для рулета можно использовать самые разные начинки из того, что есть в холодильнике или приготовить праздничный вариант.

Рулет из омлета с начинкой – общие принципы приготовления

Яйца для омлета не используются в одиночку. Для скрепления массы и прочности пласта добавляют крахмал, муку, сыр. Для вкуса к яйцам кладут сметану, молоко, специи. Часто используют овощные добавки, но в небольшом количестве. Выпекают омлет в духовке. Для маленьких рулетов можно приготовить основу на сковороде, но выбирайте посудину с самым большим диаметром.

Какие продукты используют для начинки:

Крабовые палочки;

Мясо, птицу;

Сыр, яйца;

Чтобы рулет получился сочным, а начинка не выпадала, обязательно добавляют соусы, например, майонез. Рулет после скручивания можно есть сразу, в таком случае он выступит полноценным блюдом для обеда, завтрака или ужина. Можно скрученный омлет охладить, затем его нарезают поперек. Если используют начинки из сырого мяса или птицы, то рулет может дополнительно запекаться в духовке. Обычно перед этим блюдо плотно оборачивают фольгой.

Закусочный рулет из омлета с начинкой из плавленого сыра и чеснока

Вариант потрясающего закусочного рулета из омлета с очень ароматной, но простой начинкой. Специи можно выбирать на свой вкус, при необходимости можно заменить свежие зубчики сухим чесноком. Сразу включите нагреваться духовку (200 градусов).

Ингредиенты

3 плавленых сырка;

30 г твердого сыра;

3 зубка чеснока;

5 веточек укропа;

Приготовление

1. Для сырного омлета взбиваем яйца и 125 г майонеза, солим и перчим, приправы в закуску можно добавлять любые. Ложку майонеза оставляем для начинки.

2. Натираем твердый сыр и выкладываем в омлет, размешиваем.

3. Противень застилаем пергаментом, смазываем, выливаем омлетную массу с сыром и ставим на 5-7 минут. Как только яйцо испечется, сразу вынимаем.

4. Пока омлет готовится, измельчаем сырки. Можно воспользоваться кухонным комбайном или теркой.

5. Также измельчаем чеснок, укроп.

6. Смешиваем все ингредиенты начинки, заправляем майонезом.

7. Переворачиваем рулет бумагой вверх, снимаем пергамент и быстро размазываем сырную массу. Скручиваем пласт рулетом.

8. Выкладываем на блюдо швом вниз. Можно употреблять сразу, разрезав на несколько порций, или охладить и нарезать тонкими кусочками поперек, использовать в качестве закусочного холодного блюда.

Рулет из омлета с начинкой из крабовых палочек (на сковороде)

Рецептура быстрого рулета, который готовится из омлета на сковородке. На все про все уйдет не более 10 минут.

Ингредиенты

1 ложка муки;

2 ложки молока;

3 крабовые палочки;

1 помидор;

50 г твердого сыра;

1 ложка майонеза.

Приготовление

1. Соединяем яйца с молоком и специями, добавляем к массе муку и взбиваем венчиком.

2. Смазываем сковороду, разогреваем, выливаем омлет и доводим до готовности. В конце переворачиваем на несколько секунд, чтобы вторая сторона тоже немного поджарилась.

3. Снимаем омлетный блин.

4. Для начинки крошим палочки и помидор, добавляем тертый сыр. Заправляем майонезом. По желанию кидаем в фарш немного зелени. Можно добавить чеснок и острые специи.

5. Наносим начинку на горячий омлетный блин.

6. Скручиваем рулет и готово! Подаем сразу либо после охлаждения.

Рулет из омлета с начинкой из крабовых палочек в духовке

Еще один вариант рулета из омлета с начинкой из палочек. Это блюдо требует немного больше времени, так как готовится в духовке. Эту закуску нужно готовить заранее.

Ингредиенты

200 г палочек;

5 ложек муки;

150 г сыра;

30 мл молока;

3 ложки масла;

Зелень, специи, чеснок.

Приготовление

1. В миску разбиваем 5 яиц. Остальные 3 штуки ставим на плиту и отвариваем вкрутую.

2. В миску добавляем муку и молоко, взбиваем с солью и специями.

3. Крошим крабовые палочки мелко, добавляем к яйцам, размешиваем. Можно палочки натереть. Желательно не использовать замороженный продукт, лучше вынуть заранее из холодильника и дать оттаять.

4. Размешиваем омлет, переливаем на застеленный и обязательно промазанный пергамент, выпекаем до готовности при 200 градусах.

5. Пока готовится основа рулета, натираем сыр. Отварные яйца рубим или тоже натираем вместе с сыром, добавляем майонез и зелень, размешиваем начинку. Специи кладем по своему вкусу. Хорошо с такой начинкой сочетается чеснок.

6. Размазываем сырную смесь по испеченному омлету, скручиваем рулет.

7. Охлаждаем час, нарезаем кусочками поперек, красиво раскладываем на блюде, украшаем свежими веточками укропа или петрушки.

Рулет из омлета с начинкой из фарша

Рецепт сытного и очень вкусного рулета, который можно поставить даже на праздничный стол. На приготовление уйдет около часа.

Ингредиенты

100 г сметаны;

100 г сыра;

5 перышек лука;

1 ложка манки;

2 луковицы;

350 г фарша;

Зелень и специи.

Приготовление

1. Готовим омлет. Смешиваем все ингредиенты по рецептуре, слегка взбиваем. Сыр натираем мелко, рубим зеленый лук и тоже добавляем к яйцам.

2. Выливаем массу на противень, застеленный силиконовым ковриком. Лист желательно смазать.

3. Ставим омлет в духовку на 10 минут. Пережаривать пласт не стоит, чтобы при скручивании рулет не трескался.

4. Лук обжариваем на сковороде, предварительно мелко нарезаем. Смешиваем с сырым фаршем, приправляем специями, зеленью, чесноком. Можно использовать любые добавки на свое усмотрение.

5. Вынимаем рулет из духовки, переворачиваем, убираем силиконовый коврик.

6. Размазываем начинку из сырого фарша, скручиваем рулет.

7. Перемещаем рулет в фольгу. Если она тонкая, то желательно использовать 2 слоя. Плотно заворачиваем.

8. Печем 40 минут при 180 градусах.

9. Вынимаем, остужаем, нарезаем. Украшаем зеленью и подаем к столу.

Рулет из омлета с начинкой из копченого окорочка

Вариант ароматного закусочного рулета. Вместо копченого окорочка можно использовать куриную грудку. Сыр в начинке плавленый, можно взять колбасный.

Ингредиенты

1 окорочок;

150 г сыра плавленого;

50 г сыра твердого;

2 ложки муки;

1 ложка сметаны;

Зелень, специи;

1 зубчик чеснока.

Приготовление

1. Взбиваем яйца, муку и специи, добавляем ложку сметаны. Натираем сыр твердый и также выкладываем в омлет.

2. Застилаем противень. Смазываем бумагу или пергамент маслом, чтобы не возникло сложностей со снятием. Выливаем массу из яиц с сыром на противень.

3. Выпекаем 10 минут при 180 градусах.

4. Окорочок обрезаем от кости. Шкурку нужно убрать. Режем мелкими кубиками.

5. Сырки плавленые и чеснок натираем, смешиваем с окорочком и майонезом. Если масса получится сухая, можно добавить еще соуса. Добавляем специи и зелень.

6. Вынимаем рулет, переворачиваем верхней стороной вниз, снимаем бумагу.

7. Наносим ароматную начинку ровным слоем. Скручиваем омлет рулетом. Перед нарезкой охлаждаем.

Рулет из омлета с начинкой из печеночного паштета

Для начинки можно взять покупной печеночный паштет, но уже будет не так вкусною. Лучше приготовить наполнение для рулета по этому рецепту.

Ингредиенты

100 г сметаны;

Специи, укроп.

400 г печени;

1 луковица;

100 мл сливок;

1 морковка;

Масло, специи.

Приготовление

1. Для омлета все смешиваем, добавляем рубленую зелень, выливаем на противень со смазанным пергаментом, выпекаем до готовности.

2. Печень отвариваем в горячей воде. Стараемся не передерживать, чтобы продукт не получился сухой.

3. Морковку и лук пассеруем на масле.

4. Соединяем печень с овощами, пюрируем блендером либо перекручиваем через мясорубку не меньше двух раз. Заправляем специями, постепенно добавляем сливки, размешиваем, добиваемся нужной консистенции паштета.

5. Снимаем пергаментный лист с яичного пласта, наносим начинку из печени, скручиваем рулет.

6. Обматываем сверток пищевой пленкой, одновременно придаем аккуратную форму.

7. Выдерживаем в холодильнике 2 часа.

8. Нарезаем рулет острым ножом кусочками поперек. Перекладываем ан блюдо, украшаем свежими овощами и зеленью.

Рулет из омлета с начинкой из помидоров и сыра

Для такой начинки можно использовать как твердый, сыр, так и плавленые продукты. Единственное, что нужно – это регулировать густоту майонезом. При использовании твердого сыра его понадобится больше.

Ингредиенты

30 мл молока;

1 ложка муки;

Специи и масло.

1 помидор;

100 г сыра;

Петрушка, майонез.

Приготовление

1. Взбиваем яйца с молоком и мукой. Выливаем на смазанную и хорошо прогретую сковороду, печем омлетный блин с двух сторон.

2. Крошим помидор кубиками. Если плод не очень мясистый, то можно удалить водянистые семена.

3. Добавляем к помидору зелень и сыр, солим и перчим, заправляем массу майонезом.

4. Смазываем яичный блин, скручиваем рулет. Если будете употреблять сразу, то просто разрежьте на две порции.

5. Для закусочного варианта заматываем в пищевую пленку, даем свертку окрепнуть в холодильнике, затем нарезаем кусочками.

Чтобы омлет не трескался и получился крепким, в яйца часто добавляют муку, Но важно не переборщить с ее количеством. В противном случае пласт получится жесткий и сухой.

Нет молока? В омлете его спокойно заменят сливки, майонез сметана и даже простая вода.

Зелень можно добавлять не только в начинку, но и в яичную смесь. Рулет получится еще ароматней и интересней.

Для кулинарного конкурса "Полный Комплект"

Продукты (на 3 блинчика):
3 яйца
40 г сметаны (у меня 20 %)
200 г фарша (у меня свинина-говядина)
½ луковицы
150 мл воды
40 г сыра
½ ч. л. соли (количество суммарно, т. е. рассчитано на всё блюдо, а не на каждое добавление)
Щепотка свежемолотого чёрного перца
1,5 ст. л. растительного масла

Приготовление:
Лук порезать. Смешать с фаршем, солью и перцем (тщательно).
В конечном итоге лук сохраняет часть своего вкуса (т. е. не становится совершенно приготовленным), поэтому если вы не очень любите его, то лучше не используйте.

Яйцо взбить с 10 г сметаны и щепоткой соли.
Обжарить на раскалённой сковороде (с 0,5 ст. л. растительного масла) с двух сторон.
Таким образом сделать 3 блинчика. Переворачивайте их очень аккуратно, они тоненькие.

На 1 блин выложить 1/3 фарша в виде брусочка (от формы сформированного брусочка будет зависеть форма свёрнутого конвертика в конечном итоге, у меня на фото 2 разных формы). Завернуть, как обычно заворачиваете блины с начинкой (некоторые называют это трубочкой, некоторые конвертиком).
Так свернуть 3 блина. Выложить их в форму (у меня стеклянная).
В воду добавить оставшуюся сметану (10 г), соль и перемешать. Вылить смесь в форму с рулетиками.

Поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 15 минут (форма в это время закрыта фольгой), а затем ещё 10 минут (но уже без фольги).
Посыпать тёртым сыром и допечь ещё в течение 5 минут.
Подавать наши трубочки с мясной начинкой, пока они ещё горячие.

Рулетики сытные и вкусные. Мясной и омлетный вкусы просто великолепны в сочетании, да ещё и под тянучей расплавленной сырной корочкой - просто объеденье.

Приятного аппетита! :)

Омлет с куском свежего хлеба, поджаренного в тостернице - это ли не классика современного завтрака. Разнообразить повседневное меню можно, приготовив японский омлет или яичные блины, которые легко начинять любимыми ингредиентами. Как сделать блины из омлета я с удовольствием расскажу в этом рецепте, демонстрируя процесс приготовления пошагово сделанными фото.

Нам понадобится:

яйцо - 3 шт.;
соевый соус – 1 ст. л.;
вода – 2 ст. л.;
черный перец.

Как приготовить японский омлет

В глубокой емкости смешаем венчиком три яйца. Взбивать их нет необходимости, достаточно добиться однородной массы.

Важно процедить получившуюся жидкость через сито, чтобы удалить сгусток, который находится возле желтка, в противном случае организм будет переваривать его целую неделю.

Вводим в процеженную массу соевый соус, который хорошо заменяет соль, воду и специи по вкусу. Если фантазировать нет желания, достаточно просто поперчить.

Ставим блинную сковородку на огонь и когда она нагреется, начинаем черпаком выливать яичную массу так, чтобы она равномерно распределялась по сковороде. Чтобы блины не пригорали, сковороду нужно смазать подсолнечным маслом.

Блины из омлета будут легко отделяться от поверхности, если ножиком поддевать их края по всему периметру.

В Японии часто используют такие блины готовя Тамаго-яки. Страна является лидером по потреблению этого продукта. В среднем, каждый японец съедает одно яйцо в день. При этом, французы лидируют в разнообразии рецептов на основе яиц.

Готовятся блинчики очень быстро, переворачивать их не нужно. Как только они подсохнут, тут же откидываем их на тарелку. Из трех яиц получится 5 штук.

Разнообразить вкус блинчиков из омлета можно с помощью специй, зелени, сыра или мелко порезанных шампиньонов, добавив ингредиенты прямо в тесто. Оригинально выглядят при подаче, фаршированные любимыми начинками. Фантазировать можно бесконечно.

Омлет с куском свежего хлеба, поджаренного в тостернице — это ли не классика современного завтрака. Разнообразить повседневное меню можно, приготовив японский омлет или яичные блины, которые легко начинять любимыми ингредиентами. Как сделать блины из омлета я с удовольствием расскажу в этом рецепте, демонстрируя процесс приготовления пошагово сделанными фото.

Нам понадобится:

яйцо — 3 шт.;
соевый соус – 1 ст. л.;
вода – 2 ст. л.;
черный перец.

Как приготовить японский омлет

Блины из омлета будут легко отделяться от поверхности, если ножиком поддевать их края по всему периметру.

Разнообразить вкус блинчиков из омлета можно с помощью специй, зелени, сыра или мелко порезанных шампиньонов, добавив ингредиенты прямо в тесто. Оригинально выглядят при подаче , фаршированные любимыми начинками. Фантазировать можно бесконечно.